老朋友最懂你的心啤酒节上老面孔丹麦

文/半岛全媒体记者刘笑笑孔敏实习生杨亦潘汤雨欣

图/半岛全媒体记者孟达

“结识新朋友，不忘老朋友，多少新朋友变成老朋友……”啤酒品牌之于青岛国际啤酒节，就像是《永远是朋友》中唱的一样，不断加入，一路成长。今年是青岛国际啤酒节举办的第31个年头，在这31年里，有不少啤酒品牌陪伴着啤酒节一路走来，成为每年节会上的老朋友。他们20多年的参节经历和啤酒品质，也成为市民游客心中的“活招牌”。连续参加29届青岛国际啤酒节的丹麦嘉士伯啤酒大篷，就是啤酒节上为人熟知的老面孔之一。

连续参加29届，不少回头客

丹麦是北欧著名的童话王国,其“童话之父”安徒生笔下的《丑小鸭》、《卖火柴的小女孩》、《海的女儿》、《皇帝的新装》等脍炙人口的童话故事给众人留下了美好的记忆。而由绿色和黄色搭配的丹麦嘉士伯啤酒大篷，也以其明快跳跃而清新的风格，吸引着一批批市民游客前去畅饮狂欢。

7月26日下午4时，记者来到丹麦嘉士伯啤酒大篷探访时，大篷前的室外花园区已经坐满了游客。来自平度的李先生正和从重庆而来的两名朋友举杯畅饮，桌子上摆着嘉士伯黄啤和几串鱿鱼大串，“先开开胃，一会儿等另一位朋友来了，我们就再点些烧烤和啤酒，正式开吃。”李先生告诉记者，自己年都会来啤酒节，一开始是和家人来这玩一玩，大人喝喝酒，小孩儿吃吃美食、小吃之类的。后来，每年有朋友来，他就带他们来这玩一玩儿。

“我们是从四川来的，孩子在济南上大学，他放假回家后跟我们说青岛这边有啤酒节，于是我们一家三口就从四川过来了。”刘先生点的是嘉士伯黑啤，第一次来青岛国际啤酒节，他们一家感觉非常“巴适”，“坐在这里，小风一吹，啤酒一喝，搭配一个烧烤，太惬意了！”

丹麦嘉士伯啤酒大篷是啤酒节上的常客，已连续参加29届青岛国际啤酒节，多年的经营，每年也都吸引着一批回头客来此一游。从青岛市区带着朋友过来的赵先生就是一名老顾客，他和朋友都点的是嘉士伯黄啤，“我前年、去年来啤酒节，都是在这个大篷里喝酒的，感觉这里的啤酒很对我的口味，所以今年跟同事来啤酒城，我就推荐了这里。”

赵先生此言不虚，“这么多年，我们的桶啤黄啤是最畅销的，熟悉我们的游客也知道，这种啤酒是我们为啤酒节特供的，市面上是买不到的，只有在啤酒节上能喝到，口味独特。”大篷负责人褚嘉欣告诉记者。

参会17年，用上“独家武器”

此时，大篷内游客很少，储嘉欣正在忙活着到处检查各个环节，以备1个多小时之后到来的就餐高峰。啤酒节期间，他全天靠在大篷里，从早忙到晚，前一天晚上因为进酒时间比往常延后，全程跟进的他一晚上没睡。

已经参加了17届啤酒节，褚嘉欣也成了啤酒节上的“老人”，所以对大篷的运营得心应手。记者注意到，在他的脖子上，挂着一个口哨，非常显眼。一问起来才知道，这可是他多年经营啤酒大篷而发掘使用的“独家武器”。“大篷里人太多了，分贝很高，我指挥调度的时候，如果纯靠喊，嗓子很快就哑了。后来我就想了个绝招，脖子上挂个口哨，一要喊人的时候，就吹声口哨，工作人员一听到口哨声就都会望向我，我叫谁，只需要跟他招手示意一下就行。”褚嘉欣笑着说。

除了积累了丰富的工作经验，褚嘉欣也成了“最懂游客的心”的人。哪种啤酒游客最喜欢，啤酒搭配什么样的美食小吃最畅销，什么风格的大篷装修风格最能吸引游客，就连大篷上方的挂旗怎么挂最好看、冠名商最喜欢，他都说得头头是道。拿大篷内的浅绿色桌布来说，它可是褚嘉欣筛选了无数款桌布最后定下来的，“它厚薄适中，比较耐用；颜色既符合嘉士伯品牌的绿色，但是饱和度又不高，显得整个大篷清新明亮，游客一走进来，感觉就会很舒心。”

褚嘉欣还善于观察，参加这么多年的啤酒节，他明显感受到，啤酒节的变化越来越大，“不管是硬件，还是服务，更加周到、细致，市民游客的素质也越来越高，啤酒节也越来越有国际范儿。”今年，他还发现到一个有趣的现象，就是越来越多的游客开始喜欢安静的环境，相比于热闹喧嚣的大篷，更愿意到相对安静的大篷外花园区坐着喝酒，这让他有些意外，决定要“好好研究一下”。

为游客带来更多惊喜和新鲜感

虽然是老面孔，但是丹麦嘉士伯啤酒大篷也在不断升级变化中，为广大市民游客带来更多惊喜和新鲜感。嘉士伯啤酒酒质优良清爽，口感丰满顺滑，深受啤酒爱好者的喜欢。本届啤酒节上,嘉士伯啤酒大篷带来了几十款啤酒，醇厚的精酿、清爽的扎啤、香气扑鼻的果啤……各种口味不一而足。“我们今年带来了19个品牌的47款啤酒，让游客们品尝到更多新的口味。”褚嘉欣介绍。

被誉为法国国宝级的精酿—法国克伦堡凯旋白啤酒也是大篷里的畅销款之一。此款啤酒采用法国优质小麦以及当地独有的“酒花中的鱼子酱”StrisselspaltHop酒花酿制。“果汁混合着麦香，甜而不腻，带着并不过分的丝丝酸涩，浓重的独有的味道扑面而来，清爽口感与浓郁法国风味让人沉浸在味觉与感受的双重体验中，不能自拔。”褚嘉欣评价道。

不仅啤酒有特供，特色美食也是不甘落后。周黑鸭、盛源来等上市食品企业以及王姐烧烤等网红食品的入驻，天津包子、扬州炒饭、王哥庄面鱼等特色主食的加入，青岛本土特色菜品、海鲜的参与让游客们在嘉士伯啤酒大篷能够尽情地享用一场饕餮大餐，足不出篷就能大饱口福。

此外，精彩的节目也展现了嘉士伯啤酒大篷的风采，大篷邀请了歌手、脱口秀主持、丹麦酒娘及电声乐队等，打造出了嘉士伯哈雷之夜、嘉士伯利物浦足球狂欢夜、抖音达人秀等活动，赚足了游客们的眼球。而酒文化主题周、华彩灯光秀主题周等活动也为游客们提供每周不重样的新鲜感。

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