它长的不好看,胖嘟嘟的但是咬一口满口醇香

每到过年的时候超市里都会看见丹麦曲奇盒，有一次好奇的拿起盒子看了下。吸引我的是盒子的外观，并不是里面的食物。老公说，喜欢就买一盒尝尝。我说我才不喜欢呢，我只是觉得盒子不错想看看。他说：丹麦曲奇很不错的。挺好吃的，而且也很出名。咱们也可以买一盒回家饿的时候你可以吃一些。

想想价格然后又不是特别感兴趣所以就果断放回去了。后来公司同事带了一盒丹麦曲奇来给大家品尝，吃一颗感觉不错。但是回味总是很甜的感觉，也许是因为我经常做烘焙食品，感觉做多了吃着外面的任何烘焙食品都会敏感甜度。但是曲奇很香这个是值得肯定的，很酥脆就是稍微甜了点。

周末刚好小侄女来家里，吵着要吃零食。正是长个子的时候吃多了外面的那些垃圾食品对身体不好。然后我决定在家给她做一款岩石咖啡曲奇，一款别有风味的曲奇。她平时爱吃鬼脸嘟嘟，恰好这款曲奇和鬼脸嘟嘟色彩相近她吃了会喜欢的。

心动不如行动，准备食材让她也来参与这款曲奇制作，享受制作的乐趣。

准备食材：

玉米油55g细砂糖30g咖啡粉10g可可粉40g全蛋2个低筋面粉g

无铝泡打粉g盐1g糖粉适量

制作步骤：

1.将细砂糖加入玉米油中，搅拌至细砂糖溶化。

2.加入咖啡粉和可可粉，搅拌均匀至无粉粒。

3.全蛋打散后，倒入玻璃碗中，搅拌均匀。

4.刮刀揉成面团后。

5.搓成10g左右的小球。

6.将小球放入冰箱了冷冻15-20分钟定型，取出后放入糖分中滚一圈。放在铺有烘焙纸的烤盘上。

7.烤箱预热度，将烤盘放入中下层上下货烘烤15分钟。

岩石咖啡曲奇，有咖啡的味道建议配果汁会更好一些，我搭配一杯奶茶小侄女边吃着曲奇边喝着奶茶，看着她津津有味的吃着，心里美滋滋的。在家制作曲奇健康，吃的安心。这款曲奇加入的咖啡量不多，所以偶尔吃一次可以。如果介意可以将不加入咖啡直接可可粉就可以，或者换成喜欢的粗粮粉和坚果碎都可以，各有各的味道。

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