醇香营养的丹麦胡萝卜黄油曲奇制作

这些饼干的灵感来自童年的记忆，我清楚地记得吃过这些很棒的胡萝卜黄油丹麦曲奇。我从第一口开始就爱上了它们，并且可以自己吃完一整袋！它们有着醇香的黄油味，但胡萝卜的清爽味道真的把它又带到了另一个层次。

丹麦黄油曲奇配胡萝卜我花了4次尝试才使这个食谱变得完美。我喜欢它们的质地、味道。当你把胡萝卜丹麦黄油曲奇面团放在裱花袋里时，不要把它填得太多，因为它稍微偏硬。如果你把它填得太多，就很难得到你想要的形状。只需用力将面团用力推出，这样你就有可以转圈了。

我喜欢做饼干，当我拥有一块饼干和一杯咖啡时，就像世界停止了一秒钟。有时我们真的需要一些时刻来放空自己。这些胡萝卜黄油丹麦饼干非常适合搭配一杯咖啡或茶，喜欢的话，还可以给这些胡萝卜黄油丹麦饼干涂上一半釉，这样会让它更具风味和魅力。

配方用料对于饼干：

克胡萝卜，洗净去皮

克糖

5克盐

克无盐黄油，室温

5克香草精

克通用面粉

用于上釉：

克糖粉

水适量

制作步骤

对于饼干：

1、把胡萝卜切成薄片，煮20-30分钟或直到它变得很软。

2、用冷水冲洗胡萝卜，使其达到室温。这很重要，因为如果它们很热会融化黄油。

3、使用搅拌机将胡萝卜、黄油、糖和盐混合在一起。加入香草精，最后加入面粉，用抹刀混合。

4、将混合物放入带有星形喷嘴的裱花袋中，然后将饼干挤在衬有硅胶垫或烘焙纸的烤箱托盘上。你可以像我一样制作成圆环，也可以制作带状、心形或任何你喜欢的形状。

5、将它们放入预热过的烤箱中，温度为°C，10-15分钟，或者直到它们下面略呈金黄色。

6、在上釉之前让它们完全冷却。

用于上釉：

1、筛入糖粉，确保没有结块。一点一点地加水，直到得到一层薄薄的糖霜。不要让它太厚，因为饼干很小，你尝到的只有糖。

2、蘸半块饼干让它滴下来，还要从底部去除多余的部分。

3、吃之前让釉料完全干燥。

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