这回你们都应该知道,丹麦算是把猪给养明白

有这么一个北欧小国。其主要面积只有平方公里。它的面积只有重庆和几个辽省的一半。

这个小国不仅讲小故事，而且养猪也很有经验。年之前，中国一直是世界上最大的猪肉出口国，年产量超过万头猪，在最高时期占全球猪肉出口的30%。到目前为止，美国也位列前四。它是世界上唯一一个人口超过两倍的国家。人们给它起了个绰号“猪王国”。这个国家是丹麦。

北欧为什么如此富有？让丹麦猪告诉你

丹麦人真正了解养猪，甚至成为支柱产业。猪肉占农产品出口总额的一半，占全国出口总额的5%-7%。数百年来，它一直是丹麦的重要收入来源，每年都要花费大量资金。那么丹麦人是怎么做到的呢？很长一段时间以来，我一直对丹麦农业这个话题很感兴趣。

事实上，丹麦人走上养猪之路纯粹是为了养猪。19世纪中叶之前，丹麦主要通过向英国和其他国家出口粮食来赚钱，但一旦北美的低成本粮食进入，丹麦人的生意就是vata，他们只能开始第二笔生意。碰巧，英国的高速工业化进程导致大量人口涌入城市，对肉类（主要是熏肉）的需求激增。培根是德国的种族天才，因此汉堡和德国其他地方开始向英国供应大量的猪，而家猪还不够。丹麦人一看到商机，就开始在中国建造猪圈，然后像德国一样出口猪。

但没持续多久。年德国统一后，汉堡和其他地区加入了“德国关税同盟”，并希望以踢丹麦为乐。因此，丹麦人准备生产和销售一站式培根，自己出口培根，并专注于英国市场。

作为乙方，为了更好的投入甲方父亲的怀抱，提高产品竞争力是关键。农业的来源在于育种，因此从0年开始，丹麦人每天都会对每个相亲对象进行交叉筛选。经过几十年的不断努力，他们终于培育出了世界著名的猪——丹麦长白猪。这太神奇了。它们被称为丹麦国宝。他们的骨头很精致，与普通猪不同。他们比其他猪多两根肋骨，所以他们又高又高。这样，他们可以生产更多的肉。胴体瘦肉率在60%以上。大型猪的料肉比达到了惊人的2.43:1，即不到2.5公斤的饲料产生1公斤的肉，而普通猪的料肉比达到2.8:1是很好的，因此这种饲料可以节省大量资金。

北欧为什么如此富有？让丹麦猪告诉你

丹麦长白猪

它不仅产肉多，而且比小偷长得快。丹麦猪在日龄时可以达到公斤，但也可以分娩。成年母猪每年生产的断奶存活仔猪平均数量达到33头，普通品种的猪只有20头左右。

丹麦长期以来建立了官方育种公司，利用长白、大白和杜洛克进行杂交，建立核心育种群。丹麦所有农场的猪都是从育种中心运来的。此外，丹麦规定，每个农场必须将最英俊（高质量）的繁殖公猪送往繁殖中心，以便它们能够继续繁殖。迄今为止，丹麦的育种研究已经进行了数百年。

因此，无论是养殖还是养猪，养殖都是一切的出发点。

目前，我国规模化生猪养殖主要依靠进口。例如，英国最常见的约克郡白猪可能不是每个人都熟悉，但只要它被社会上的人们看到，因为佩帕猪的家族就是这种猪，它是白色和肥胖的。我们当地的大多数猪都是灰黑色的猪。他们被养大了，不多。本地猪肉很贵。

然后就完成了。其余的人在养猪。

为了保证猪肉质量，规范猪肉养殖，丹麦建立了具有全国实力的成熟生猪养殖体系。19世纪末，丹麦养猪户成立了合作社，最终成立了丹麦养猪和屠宰联合会，该联合会是丹麦养猪业的发言人。几乎所有养猪农民都是协会的成员。该联盟控制从繁殖、繁殖、屠宰到销售的整个过程。此外，它还提供咨询、信贷、保险等业务，这与日本农民协会非常相似。

当时，丹麦农民依靠农业合作社管理外国人在中国开设的农场，统一了江湖。

丹麦不仅严格控制猪的品种，而且对养猪户也有不正常的要求。在丹麦，并不是每个人都有资格养猪。如果你想养猪，你首先需要取得两项成就。首先，你必须有多亩土地。丹麦的土地所有权非常有趣。虽然土地是私有的，但不能继承，必须通过市场购买。此外，农民必须住在农场上。这样，投机者将停止炒菜。只有那些想要养猪的人才有资格拥有这个农场。这相当于农民只有经营权和承包权。当你退出时，土地将不得不移交并出售给其他人。

如果你想养猪，你必须获得“绿色证书”。这个证书很麻烦，相当于一个研究生学位。首先，你必须接受至少9-10年的基础教育，然后把它送到农业学院上课。首先，你应该参加为期6个月的文化课，然后花一年的实习时间，然后在第二阶段重返课堂6个月，练习18个月，最后参加为期18个月的农场管理课程，整个过程已经过了5年，然后参加国家统一考试。考试合格后，你可以获得养猪证书。有足够的时间为医生学习。你可以想象丹麦农民要掉多少头发。总之，一个秃头突然从猪身上冒出来。

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然而，饲养家畜比种植水果和蔬菜更麻烦，如饲料中的营养比例、怀孕母猪和怀孕母猪的营养标准、猪舍的温度和湿度、母猪的产后护理等，尤其是各种疾病的预防和治疗。

为了帮助农民科学养猪，丹麦建立了一个农业咨询服务中心，培训农民的养猪技能，平均每25头猪就有一头农民有专职技术人员提供技术支持。当人们什么都不懂的时候，农民们会打电话来摇动他们。新育种技术的推广速度非常快，通常在一年内完成。

俗话说，“家里有几百万人，不算有头发的人”。从事畜牧业的人最害怕的是牲畜生病。丹麦人对疾病控制非常严格，养猪和屠宰联合会监督整个过程。所有养猪场必须每月提供猪的血样，所有患病的猪必须送往联合会医疗检查机构进行尸检，所有入境的运猪车辆必须在边境进行消毒。如果海外游客想参观农场，我很抱歉，他们必须观察48小时，因此丹麦的猪很少携带这种瘟疫。

几年前，当非洲猪瘟肆虐时，中国一些肆无忌惮的农民将死猪扔进别人的农场，以垄断市场，让他们的猪以更高的价格出售。他们建起栅栏后，用无人机毒死了猪。我猜他们的灵感来自于蒙古西征期间使用的扔石机，因此这些年的肉价像猴子一样上涨。为了保证每个人都吃肉，中粮特地去丹麦购买了数亿美元的猪肉，这是别人赚的很多钱。由此可见，这种疾病监测环节是多么重要。

然后，农民们学会秃顶，养猪。下一步是屠杀。杀猪是一项技术性很强的工作，如脱毛、开膛、割头、切块等，必须由专业人员完成。为了解决这一问题，丹麦建立了三大屠宰企业，都是合作社。必须把农民的猪送到这些家庭，帮助他们带几头猪并支付一些钱。其中，最大的屠宰合作社是丹麦皇冠，这与丹麦皇冠饼干不同。皇冠集团也是欧洲最大的屠宰集团。设备非常先进，过程由计算机自动控制，屠宰效率非常高，客户无痛，立即带走，体验很好。每个人都面带微笑。

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然后，屠宰场将猪肉出售给不同的国家，并将钱交给农民。几年前，我们疯狂地购买丹麦猪肉。这就是为什么我们与皇冠集团进行了交谈。

丹麦“养猪、屠宰、销售”的合作育种对提高生猪质量起到了关键作用，生产效率非常高。丹麦人饲养头猪只需要0.3个劳动力，单个农场的规模也越来越大。年有人，但现在不到人。每年生猪产量为万头，丹麦总人口只有万，这相当于饲养四头猪，丹麦人雄心勃勃，并声称将这一数字翻一番。

优质猪肉也彰显了丹麦培根的品牌形象。

上世纪中叶，丹麦一直是英国最大的熏肉进口国。丹麦培根是第一种在英国电视上做广告的食物。当时非常傲慢。包装上写着“好培根”，上面写满了丹麦文字。后来，它扩大了市场，向全球个国家供应商品。它不仅卖熏肉，还直接卖猪肉。70%的货物销往欧盟。最大的出口市场是德国、英国、波兰、中国、日本和意大利。

如果你根据英国广播公司（BBC）等西方媒体的报道夸大丹麦人的成就，你必须立即跟上一个问题，那就是，代价是什么？

每个行业都有自己的问题，比如环境污染、碳排放、农场气味太浓，这使得周边居民想挂路灯等等。如果我们不谈论这件事，我们就无法与英国广播公司合作。这主要取决于其他人所取得的成就。

我说了这么多，不是为了写软文本给丹麦人带来商品，而是为了让你知道一件事，那就是丹麦人付出了多少努力，付出了多少时间和精力，以保持猪圈的铁王座，攀登养猪业的顶峰。他们几乎在每个环节都尽了最大努力，以换取今天的结果。

北欧国家如此富裕的原因实际上与丹麦养猪业一样。也就是说，要把某些行业发挥到极致，千方百计提高竞争门槛，让其他行业无法进入，这样他们就可以赚取丰厚的利润，并拥有少量的人口。这样，收入就相当可观了。

年丹麦猪肉出口额为40亿美元，这并不可怕，但全国只有个养猪户。一个人平均可以拿到80万美元，多万元，相当于一家中小企业的收入。请注意，这只是出口，不包括国内销售。他能不富有吗？

丹麦人自年开始养殖以来，已经从事了年。此阈值太高。如果你想从头开始，在短时间内影响他，一般来说并不难。

然而，并非每个行业都能做到这一点。必须满足两个条件。一是高度成熟，没有频繁的技术迭代和破坏性创新；第二，产业规模不宜过大。它应该被细分。否则，一旦强国

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