就是这6种美味甜点,陪伴瑞典人度过每日的

肉桂卷还记得电影《海鸥食堂》里肉桂卷的浓香吗？在瑞典的任何一家咖啡馆、面包店里，你都可以找到这些皮脆焦黄的点心，而很多瑞典人的童年里，大概都会带出肉桂卷的记忆：儿时老祖母总会亲手烤制的酥软味道，或街道拐角处面包店飘出的暖烘烘的肉桂香。肉桂卷成为瑞典最普遍的甜点。似乎其他地方也有类似的肉桂面包。

巧克力燕麦球这道点心看似像沾满米球的糖葫芦！实际上是椰丝球，混合了黄油、糖、可可粉和燕麦，简简单单便是这款最普遍的点心。显然对黄油有着致命的依赖。其实很多甜点达人都说过，冰箱里唯一不能缺的就是黄油。而瑞典式的巧克力蛋糕如此甜黏的秘诀就是——黄油，大量的黄油！毕竟足够的热量才能支撑着人们度过漫漫冬季。

奶油豆蔻包Semla，我们姑且叫它奶油豆蔻包，是瑞典非常传统的一种甜点。以前只限在某个宗教节日享用，但瑞典人狂热迷恋这个满满奶油的豆蔻包，所以重新规定，从新年到复活节都可以吃！掏空的面包肚内填上满满的杏仁糊和绵密的奶油，切下来的盖子也要覆在蓬松的奶油层上。这种看一眼就会让人同时获得满足感和罪恶感的食物。

莓子曲奇这些来自北欧的黄油曲奇大概就是我们常吃的丹麦蓝罐之类的原型吧，毕竟瑞典紧邻丹麦，在甜点的领域，应该是相差无几。通常黄油曲奇的中心，还会有一点红红的果酱，享用或做餐前的小食都很普遍。而当瑞典人家的后院和森林里，都结满沉甸甸的云莓、蓝莓、覆盆子等时，在莓子疯长的季节里，和家人一起采莓子做莓子挞是最惬意不过的事了。

露西亚面包呈现扭曲的S型面包——Lussekatt，在瑞典语里的意思是“露西亚的猫”，也是非常有瑞典风味的传统面包。每到十月份为了迎接月中的圣露西亚节，大街小巷的面包店都能见到这种S型面包的身影，添加的藏红花让这种面包有了金黄的色泽和独特的口感，是瑞典人家经常制作的点心。

并不是所有的小食都是甜的，典型的北欧特色。先来一片厚实的面包，铺上黄油，然后腌三文鱼、培根、鱼子、酸黄瓜、莳萝、柠檬片，随你喜欢。一杯浓浓的咖啡，便是不嗜甜的人惬意的Fika了。品味过这些Fika点心，你大概领略了瑞典文化对Fika的看重。“当时钟敲响四下，世间一切都为茶而停”，这首描述英国维多利亚下午茶的歌谣，或许可以做这样的改写：当瑞典人享受Fika，世间一切都为它而停。

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