让世界第一养猪王国丹麦告诉你,北欧为什么

面积仅有四万多平方千米的丹麦，甚至不及我国一些稍大的省份。为何能成为西方世界中最先进国家之一，在全球竞争力报告中名列前茅。

许多国家依赖石油、天然气等资源来促进经济发展，然而丹麦最赚钱的产业可能会令大多数人感到出乎意料。这个国家在全球养猪业中取得了骄人的成绩，因此被誉为“养猪王国”。

那么，面积如此之小的丹麦是如何实现这一成就的呢？有没有值得我们中国借鉴的地方呢？

丹麦，这个仅有4.3万平方公里的小国，经济繁荣，农业是他们创汇的主要产业。

这里的气候宜人，冬暖夏凉，是童话大师安徒生的故乡，拥有无数城堡和皇宫，还有海边的美人鱼雕像，美景随处可见。

在丹麦，我们所说的“农民”并不存在，只有农业工人，城乡差异非常小。年，丹麦的人均GDP高达6万多美元。

令人惊讶的是，丹麦的农业劳动力仅占全国劳动力的3%，却能够生产出可供3倍丹麦人食用的粮食。

在我们眼中可能又脏又臭的养猪业，在丹麦却是一个受人尊敬的职业。从业者素质高，他们认为自己是在为全球消费者提供健康安全的食品，这是一种公益行为。

丹麦有大约个专业的养猪场，猪的存栏数远超本国人口，人均有5头猪。他们的猪肉品质是全球标杆，每年出口到多个国家和地区，中国也是其主要进口国之一。

丹麦的猪肉九成用于出口，猪肉贸易占全球23%。他们的养猪技术是世界各地争相学习的典范，被誉为“养猪王国”，无人能敌。

在丹麦，养猪并非一项随意的职业，而是需要具备相关专业背景的大学毕业生才能胜任。这些猪农不仅要学习专业的养猪知识，还需要涉猎管理、哲学等学科。

在这个国家，没有知识的支撑，养猪业将寸步难行。例如，猪舍的恒温控制、通风及采光，肥猪的宰杀，都离不开高科技的应用。

如果一位农场主渴望从事养猪业，他必须首先加入养猪协会，并接受为期五年的培训。只有获得结业证书后，他才能向协会提出申请。协会会对申请企业进行调查和评估，然后为其匹配合适的饲养类型和规模。

令人惊讶的是，丹麦的养猪业只需要三个人就可以养一万头猪。许多任务都由机器来完成，人们只需要管理和监督这些机器，而不需要从事繁重的体力劳动。养猪业在丹麦无疑是一个令人羡慕的职业。

猪场工人享受着令人羡慕的待遇。他们没有所谓的“”工作制，周末总能享受双休。他们的日常工作时间从周一至周五，每天早上9点开始工作，下午3点就能回到家中。中间还有两次短暂的茶歇时间，员工福利也相当优厚。

行业协会的专业化服务非常到位。丹麦有一个名为“养猪生产和屠宰商联合会”的机构，该机构负责协调和实施养猪过程的各个环节。无论是猪的育种、猪肉的销售，还是猪舍的建设和动物福利，都是其服务范畴之内的事务。

该协会始终为会员企业发声，积极与相关部门沟通，制定养猪业的发展战略，修改不合理的法规，以提高丹麦猪肉的市场竞争力。

丹麦之所以成为养猪业的佼佼者，与其重视猪的遗传育种、精细的饲养管理和疾病防控密不可分，同时也与法律赋予猪的高福利有着必然的联系。

丹麦人认为，要提高猪肉的质量，育种是关键所在。

自上世纪九十年代起，丹麦的养猪户们开始在国内成立猪育种和生产委员会。经过数十年的辛勤努力，丹麦成功培育出了全球肉质最佳的猪种——兰德瑞斯猪，也被称为长白猪。

这种长白猪具有出色的猪肉品质和快速的生长速度。与普通猪相比，它们拥有两条额外的肋骨，体型也稍大。此外，相同重量的长白猪所需的饲料比普通猪少。

在丹麦的养殖场中，每一头猪从出生起就拥有属于自己的独特“身份证”，即耳朵上的“耳环”。

这个耳环并非普通的装饰品，而是内置芯片的科技产品。它就像一个

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